鸡骨草瘦肉汤

   35百科网   2020-10-18 00:00:00

鸡骨草瘦肉汤是一道较常见的药膳,鸡骨草瘦肉汤选用猪肉为主料,佐以鸡骨草、枣等辅料烹制而成。

中文名
鸡骨草瘦肉汤
英文名
herba abri lean meat soup
主要食材
猪肉
分类
药膳
口味
咸鲜味

鸡骨草瘦肉汤所需食材

鸡骨草瘦肉汤食材一

主料:猪肉(瘦)120克[1]

辅料:鸡骨草60克,枣(干)30克

调料:盐3克,味精1克

鸡骨草瘦肉汤食材二

鸡骨草60克,猪瘦肉100克,调料适量。

鸡骨草瘦肉汤制作方法

鸡骨草瘦肉汤方法一

1、将鸡骨草、红枣洗净,猪瘦肉洗净,切块。

2、把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮沸一小时,放盐、味精调味即可。

鸡骨草瘦肉汤方法二

鸡骨草洗净,猪瘦肉洗净切丝,同放入锅内煮1--2小时后,去渣调味服食。

鸡骨草瘦肉汤食用须知

鸡骨草瘦肉汤营养价值

瘦猪肉含蛋白质较高,每100克可含高达29克的蛋白质,含脂肪6克。经煮炖后,猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素b.,可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成,滋阴润燥,可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。猪排滋阴,猪肚补虚损、健脾胃。

鸡骨草瘦肉汤适用症状

用于湿热型病毒性肝炎。

清热解毒利湿、退黄。

急性黄疸型肝炎,急性胆囊炎,胆结石属湿热者。症见面目俱黄,黄如橘子色,色泽鲜明,右胁胀痛,胃纳减退,时有恶心呕吐,小便短黄,舌苔黄腻,脉滑数;鸡骨草的种子有毒,用时需将豆荚摘除,以免中毒;鸡骨草与同科属的毛相思子外形极似,但毛相思叶较大,毛多,味甜,两者功效不同,不可混淆使用。

鸡骨草瘦肉汤注意事项

鸡骨草的种子有毒,用时需将豆荚摘除,以免中毒。

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标签:鸡骨草瘦肉



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